До революции (1917) школ в пос.Копи не было. Первые 3 школы открылись в 1920, в 1922 - 6 школ, в 1923 — 7-летка им. Ф.Э Дзержинского и школа-коммуна им. Б.Куна. В 1926 на пленуме Копейского городского Совета была организована секция народного образования. В 1937 органом управления стал городской отдел народного образования, реорганизованный в 1992 в Управление образования.
Отдел народного образования курировал вопросы дошкольного воспитания, ликвидации неграмотности и детской беспризорности, повышения качества учебно-воспитательного процесса. В разные годы руководителями отдела (и управления) были: 3.И.Чекова (1937-39), В.А.Князев(1940, 1944-45,1947), Пересторонин (1940), А.Е.Шумакова (1941-42), Т.А.Сивохо (1943), А.Д.Дарман (1946), Е.М.Эшке (1948-50). Д.Г.Рубин (1950-52, 1964-69), А.А.Хребтова (1953-54), Ф.И.Шашурин (1955-57, 1961-64, 1969-77), П.Д.Лунёв (1957-58), А.Д.Носов (1958-61), В.В.Верахин (1977—97); с 1997 Управлением образования администрации города руководит Н.В.Овечкина.
В 1930-е гг. действовало 27 школ, к началу Великой Отечественной войны — 32 школы, 5 детских домов. В послевоенный период построено 7 новых школ, открылась школа-интернат № 1. В 1950-е г.
возросло количество ШРМ — их стало 12. В школах были созданы фонды всеобуча для обеспечения детей одеждой, обувью, учебниками. Решением исполкома городского Совета депутатов трудящихся в 1957 за большую работу средней школе №12 (директор С.Ф.Бароненко) было присвоено имя И.В.Мичурина.
В 1960-е гг. в Копейске построено 10 новых школ, 3 школы-интерната. В 6 средних общеобразовательных школах введено допрофессиональное производственное обучение: помимо среднего образования учащиеся получали начальную профессиональную подготовку.
Во многих школах города создаватись летние труд, лагеря, ученические бригады, кружки технического творчества, велась опытническая работа. В эти годы ширилось юннатское движение.
Первый детский сад (№1) в Копейске открылся в 1929. В предвоенные годы в городе насчитывалось 4 яслей и 9 детских садов, расположенных в основном в рабочих поселках, в 1942-43 открылось 5 детских садов, из Бердянска эвакуирован детский сад №21. В с.Печенкино Еткульского района начала функционировать летняя дача для детей, чьи родители работали на шахтах. В 1970-80-е гг. сеть дошкольных учреждений развивалась.
В 1992-2000 были ликвидированы 19 дошкольных образовательных учреждений. В зданиях муниципальных детских садов разместились учреждения социальной сферы, в некоторых — другие дошкольные образовательные учреждения: клуб «Бригантина», детский дом, социальный приют для детей, Дом ребенка. В Копейске действуют 46 учреждений дошкольного образования, из которых 3 — центры развития ребёнка (№27, 50, 53).
В детских садах осуществляется коррекционная поддержка детей с нарушениями речи, задержкой психического развития, оздоровление детей с туберкулезной интоксикацией, сердечно-сосудистой патологией, аллергодерматозами, нарушением зрения. Всего в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях воспитывается более 5 тыс.детей. Детский сад №27 трижды становился лауреатом всероссийского конкурса «Детский сад года» (1995, 1996. 1997); в 2002 ему присвоен статус центра развития ребенка.
В 1990-х гг. система образования функционировала в кризисных социально-экономических условиях. С 1998 при Управлении образования начала действовать психолого-медико-педагогическая консультация (зав. С.Н.Попова). В настоящее время в Копейске общее образование осуществляют основных школ, 18 средних, межшкольный учебный комбинат, школа вечерняя. В городе функционируют 2 учреждения специального (коррекционного) образования: начальная школа-детский сад для детей с нарушениями опорно-двигательного аппарата и школа-интернат для детей с нарушениями психического развития. В учреждениях общего образования обучается более 14,5 тыс. детей.
В системе дополнительного образования детей — 10 учреждений, в т. ч. 5 спорт, направления: специализированные детско-юношеские спортивные школы олимпийского резерва №1 (легкая атлетика), №2 (велоспорт), №3 (бокс), №4 (настольный теннис, футбол), №7 (шахматы, волейбол). Работают Дворец творчества детей и молодежи, детский центр экологический.
Станция юных техников (в 1997 ее воспитанники стали победителями конкурса «Одиссея разума», финал котоpoгo проходил в США, и удостоены награды «Золотая Ника»), центр эстетического воспитания детей «Радуга», детская хоровая студия «Улица Мира». В учреждениях дополнительного образования занимается свыше 7 тыс. детей.
Среди учителей города многие удостоены почетных званий и государственных наград. Орденоми и медалями награждено около 30 педагогов. Звания «Заслуженный учитель школы РСФСР» и «Заслуженный учитель Российской Федерации» имеют 19 человек. Знаками «Отличник народного просвещения РСФСР» и «Почетный работник общего образования РФ» отмечены ок. 250 чел. Орденом В.И. Ленина награждены Борисова Дарья Петровна,Вершинина Алевтина Михайловна, Митрохина Зоя Романовна, Пепеляева Степанида Ивановна, Степанова Глафира Васильевна, Шашурина Серафима Ивановна. Орденов Октябрьской Революции, Трудового Красного Знамени, «Знак Почета» удостоены 14 человек. Медалями «За трудовую доблесть» и «За трудовое отличие» награждены 30 учителей. Почетное звание «Заслуженный учитель Российской Федерации» имеют 15 педагогов. Среди копейских педагогов 13 отличников просвещения СССР, 303 отличника народного просвещения Российской Федерации. Доктор педагогических наук директор СШ №1 А.С.Бароненко награжден медалью К.Д.Ушинского, 4 работника — медалью А.С.Пушкина: Н.А.Лягаева (СШ №44), О.Ю.Морозов (СШ №4), В.Л.Сафронова (СШ №42), Т.А.Халеева (СШ № 44). Лауреаты премии Дж.Сороса — Спицына Римма Николаевна (дважды), Назарова Нина Всеволодовна, Ноздрин Виктор Андреевич.